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木瓜酵素

基础信息

  • 词语
  • 繁体木瓜酵素
  • 拼音mù guā xiào sù
  • 怎么读

【木瓜酵素】的意思

一种由木瓜的植物体或果实中分离出的蛋白酵素。可以促进蛋白质消化。

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  • 木瓜: 1.植物名:(1)蔷薇科木瓜属,落叶灌木或小乔木。
  • 挖除: 如:「吃木瓜前,他先将木瓜中间的子挖除」 1.挖掉去除。
  • 投瓜: 1.语本《诗经.卫风.木瓜》:「投我以木瓜,报之以琼琚」后以投瓜指朋友间相互赠物。
  • 楙: 蔷薇科木瓜属,「木瓜」之古称,参见「木瓜」条。
  • 琼琚: 《诗经.卫风.木瓜》:「投我以木瓜,报之以琼琚」也称为「琼华」、「琼玖」。
  • 酯酶: 1.可使脂肪或酯类水解的酵素
  • 褐变: 1.食品在加工或贮藏过程中产生褐色化的现象,包括非酵素性褐变及酵素性褐变。

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